La Corse

Par poupettedelice

Cette région ne possède qu'un seul fromage AOC mais certaines n'en ont pas alors c'est déjà pas mal, non? Le Brocciu fromage au lait de brebis et de chèvre fromage frais sa région : la Corse se consomme en fin de repas, accompagné éventuellement de confiture,...

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Tarte citron-chocolat

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Pour 6-8 personnes : 2 citrons 1 pâte sablée 100 g de sucre en poudre 3 œufs 75 g de beurre 100 g de chocolat pâtissier Préparation : Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le jus des citrons (si ils sont vraiment...

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La Savoie

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La Tome des Bauges fromage au lait de vache pâte pressée non cuite sa région : la Savoie se consomme en fin de repas Le Chevrotin fromage au lait de chèvre pâte pressée non cuite à croûte lavée sa région : la Savoie se consomme en fin de repas s'accompagne...

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La Normandie

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Le Livarot fromage au lait de vache pâte molle à croûte lavée sa région : la Normandie teneur en matière grasse : 40% minimum se consomme en fin de repas s'accompagne de vins rouges charpentés ou de cidres AOC du Pays d'Auge Le Neufchâtel fromage au lait...

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Le Bassin Parisien

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Le Brie de Meaux fromage au lait de vache pâte molle à croûte fleurie sa région : le Bassin parisien teneur en matière grasse : 45% dégusté en fin de repas ou cuisiné s'accompagne de vins rouges nerveux et fruités Le Brie de Melun fromage au lait de vache...

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Le fromage

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Dans beaucoup de repas, on retrouve du fromage. Que ce soit comme ingrédient dans une recette ou tout simplement juste avant le dessert, accompagné d'une tranche de pain. La France en compte un certain nombre, certains sont reconnus AOC et c'est à ceux...

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Chocolat chaud

chaud, chocolat, lait, sucre

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Pour 2 personnes : 80 g de chocolat pâtissier 1/2 L de lait 1 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse extrait de vanille sucre si besoin Préparation : Faire chauffer le lait dans une casserole, à feu doux. Ajouter le chocolat préalablement cassé en morceaux....

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Charlotte au chocolat

biscuit, charlotte, chocolat, creme

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Pour 6-8 personnes : 200 g de chocolat 4 œufs 24 biscuits à la cuillère 30 g de sucre glace jus d'orange 20 cl de crème liquide 5 cl de lait 50 g de beurre Préparation : Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Mettre la crème liquide au congélateur. Faire...

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Pana cotta

crème, fraises

Par poupettedelice

Encore un dessert italien, vous aurez le choix ainsi. Pour 6 personnes : 50 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine extrait de vanille ou mieux 1 gousse de vanille 50 g de sucre coulis de fraises ici ou autre Préparation : Mettre les feuilles de gélatine...

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Soupe Thaï

brocoli, crevettes, épicée, soupe

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Pour 4 personnes : 16 crevettes 1 brocoli 1 carottes 100 g de champignons noirs 40 cl de bouillon de poulet 20 cl de lait de coco piment gingembre 4 cuil. à soupe de jus de citron vert 3 cuil. à soupe de nuoc mam Préparation : Éplucher et émincer tous...

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