C'est une région qui se situe dans les départements de l'Indre et du Cher.

Le Pouligny Saint-Pierre

• fromage au lait de chèvre entier et cru
• pâte molle
• sa région : le Berry
• se consomme en fin de repas ou cuisiné  
• s'accompagne d'un vin blanc sec et fruité ou d'un vin des vallées et coteaux du Cher et de la Loire

Le Selles sur Cher

• fromage au lait de chèvre entier
• pâte molle à croûte naturelle
• sa région : le Berry
• teneur en matière grasse : 45% minimum
• se consomme en fin de repas  
• s'accompagne de vins de son terroir tels que un Touraine blanc (en blanc sec) ou un rouge léger et fruité type Chinon ou Bourgueil

 Le Crottin de Chavignol

• fromage au lait de chèvre entier
• pâte molle à croûte naturelle
• sa région : le Berry
• teneur en matière grasse : 45% minimum
• se consomme en fin de repas  
• s'accompagne de vins de Sancerre, blancs ou rouges, de Pouilly ou encore de Sauvignon de Saint-Bris

Le Valencay

• fromage au lait de chèvre cru
• pâte molle à croûte fleurie
• sa région : le Berry
• teneur en matière grasse : 45%
• se consomme en fin de repas
• s'accompagne de vins de son terroir : Valencay blanc, rosé ou rouge

   

Le Maroilles

• fromage au lait de vache
• pâte molle à croûte lavée
• sa région : le Nord
• teneur en matière grasse : 45% minimum
• se consomme en fin de repas ou cuisiné dans certaines spécialités locales
• s'accompagne de vins rouges charpentés tels que le Lalande-de-Pomerol ou de bière ou de cidre du pays